參加大型的慈善活動
是我一直以來期待的
多謝趙曾學韞博士太平紳士
給我機會去幫助有需要的人
令我感到榮幸

是次慈善晚宴的主辦機構為大中華文化全國協會
協會以到世界各地推廣發揚中華文化為宗旨
例如去年協會更到英國
演出改編自莎士比亞名著《王子復仇記》的中國版本
讓英國人對中國文化更加了解
促進文化溝通與交流
到世界各地宣揚香港亦是我的理想
希望將來可以參與更多協會的活動

晚宴上星光熠熠
拍賣環節還十分踴躍
表演嘉賓包括著名小提琴家西崎崇子
讓全場在座人士都十分陶醉
在抽獎中我還得到了一份禮物
過了一個很愉快的晚上

有時在讀書的時候
也會想找一些地方去休息一下
感受英國文化氣色
魔法學校附近也有很多coffee shop
可以去享受下午茶
和其他朋友談談天

在市中心high street附近的大廈與大廈之間
有一間小小的cafe
很多時候我也會到這裡享受一個英式下午茶
有時候
喝英式奶茶 吃自家製蛋糕
就已經令我很滿足

在眾多糕點中
令我最懷念的是香蕉拖肥批banoffee pie
banoffee pie是英國的著名食物
相信大家對“banoffee”這個字都感到特別
其實那是由兩個部份結合而成
“ban”是指香蕉banana
而”offee”就是拖肥toffee

還記得第一次在cafe就是因為被它特別的名字吸引住
而試了一件
之後卻是念念不忘
可是因為banoffee pie是那cafe最出名的糕點
所以遲一點都會賣光了

其實banoffee pie 的做法很簡單
回到香港時
我也試過自己做一次呢
它的主要材料就是香蕉,拖肥,餅底和奶油
讓我附上食譜

Ingredients:

250g digestive biscuits
100g melted butter
375g can caramel
3 small bananas
280ml whipping cream
4 tablespoons grated plain chocolate

1. Blitz the biscuits until they are like fine crumbs and combine with the melted butter in order to make the base
2. Press the mixture into the base and sides of the container and chill for about 20 minutes
3. Fill the base with caramel
4. Slice the bananas and place over the caramel
5. Spoon the softly whipped cream on top and decorate with grated plain chocolate

大家也可試做呢!

最近
我發現了一種小玩意
道具簡單
新奇有趣
不過正在進行研究
發掘箇中把戲
很想快一點可以和大家分享
希望大家會喜歡