在加會大會計師樓負責市場推廣的熊穎詩（Mizuni）身材苗條，
很易令人誤會她平日一定會嚴控飲食。怎知她原來最愛品嚐各國美食，
就算普普通通一碗雲吞麵，她也可以告訴你，
哪一間的湯好味、哪一間的麵好咬口、哪一間的餡料用料最佳……
作為一個要將香港推廣給外國人認識的親善大使，Mizuni絕對是位非常稱職的美食大使。
愛嘗試不同美食外，Mizuni還愛體驗不同的人生。這種性格促成她回港參加「香港小姐」選舉，
希望擁有成為香港親善大使的體驗。所以在參選初期，
雖然面對傳媒對其外表有很多不客氣的批評，但她依然覺得，若沒有把握時間參選，一定會後悔。

人．生．發．展
當我向所工作的會計師樓提出請假，要回香港參加「香港小姐」選舉時，他們都很贊成，讓我停薪留職幾個月回香港參選。但因我成為港姐季軍，未來一年要留在香港履行港姐任務，所以不得不辭職。當他們知道後我辭職的原因後，都替我高興，並說歡迎我隨時回去工作。
可能加拿大的企業文化和香港很不同，公司不會只要求我們不停地工作，反而很鼓勵我們去經歷不同的個人成長。在很多香港人眼中，會計行業是很保守和沉悶的，但在加拿大時我就沒有這種感覺。
在讀大學時我已經想回香港工作，因為我覺得香港是國際金融中心，發展事業的機會應比加拿大多，但父母都想我陪在他們身邊，所以大學畢業後，我就留在當地工作。直到今年見到香港小姐的海外招募廣告，我察覺到在年齡上，這是我最後一年可以參選港姐，今年不參加，以後就不會有機會了，於是把握這個挑戰自己的機會。
中學時我很怕在人前講說話，直至大學時，為了克服這缺點而參加日文演講比賽。雖然那次比賽沒有勝出，但卻令我發現，雖然我出場前會好驚，但一站到台上，我又會變得好鎮定。例如大學時經常要做presentation，我會表現得啖定，慢慢就覺得原來自己都幾喜歡站在台上說話的感覺。

研．究．語．言
我在大學讀了四年日文，更是日文Reading Club的會長，一般對話都可以應付得來。對日文有興趣，很大程度是因小時候很愛看日本動畫，那時很愛看《多啦A夢》、《美少女戰士》、和宮崎駿的動畫。當然小朋友睇動畫純綷覺得公仔好得意，像龍貓毛茸茸咁，好可愛呀。但現在翻看，才知很多日本動畫，特別是宮崎駿的，其故事內容都很有意義，像《龍貓》講的其實是環保問題，所以我現在依然很愛看動畫。
日本以外，我對其他語言都很有興趣，例如我會去找出「你好嗎？」這句話，在不同語言會是怎樣說。又喜歡研究不同語言的發展過程、起源等等。在加拿大時，我也有學過法文和普通話，但因應用機會不多，所以生疏了，現在回到香港，我希望可以有更多機會使用普通話，而我也會找機會去加強自己對中文的講、寫能力。
讀大學時，我也想過讀翻譯，但後來覺得這一科可以隨時以兼讀形式去完成，所以選擇了「市場學」。因為市場學的範圍很廣泛，包括產品開發、推廣、公關、定價、銷售等等很多不同範籌，工作上可以接觸很多的不同人和事。我覺得人生好短，應該把握時間去作多點體驗，市場學的工作好適合我。正如我參選香港小姐，就希望可以趁這機會，親自去體驗更多事物。

每年都會回港探親的Mizuni，對香港這個家非常熟悉，早前拍攝《美麗告白》時，她就是介紹鵝頸橋的「打小人」風俗。

Mizuni的blog可能是介紹最多美食的一個港姐blog，其中一樣她推介過的香港美食就是冰鎮奶茶。

深水埗區是Mizuni經常到訪的，她說：「親戚有時會專誠買外賣給我食。」

Mizuni曾到過日本做交換生，住在日本人家庭中，令她覺得日本的傳統觀念，令女性很難有事業發展空間。

這間日本小店所賣的漢堡牛肉非常有名，Mizuni最欣賞他們，不管是名人還是普通人，都會受到他們殷勤的款待。