劇中我飾演的「勝雪」一名，原來是形容鹽的雪白，「并刀如水，吳鹽勝雪」，純淨的鹽是通透無色的，若混入不同的雜質，比如蒙鹽、西北的池鹽便會有赤、綠、青、黑四種顏色。
鹽是對現代人類生存最重要的物質之一，也是百味之首。劇中勝雪自薦到胡堅的鹽棧工作時，胡堅未知其鹽梟之女的身世，刻意測試她對鹽的認識，欲令她知難而退。豈料，勝雪對鹽的知識朗朗上口，除了解說食鹽的種類、來源，還道出食用鹽之外的其他功用和特性。
鹽由於吸濕性強，所以古時的老百姓會把鹽視作防腐劑，包括製醬油、醃肉等等，用途廣泛。然而，現今社會注意健康，攝取鹽份要適量，否則極易引起高血壓等疾病，大家食用時要謹記